En 2010 banys nous a les habitacions mallorquines
Mínim 4 nits
24/02 – 13/07/2012
02/10 – 04/11/2012
Mínim 4 nits
14/07 – 01/10/2012
| Plats vegetarians | |
| € | ENTRANTS FREDS |
| 15,95 | Amanida tèbia de Formatge de Cabra gratinat, Canonges, Llom de Xai, Bacó cruixent i Avellanes amb Vinagreta de Balsàmic i Mel |
| 14,95 | Amanida tèbia de Salmó i Rap amb Vinagreta de Soja i Sèsam |
| 12,75 | Amanida de Trampó amb Tonyina, Fonoll marí i Olives mallorquines |
| 19,75 | Terrina de Foie-gras amb Chutney de Mango, Pa Brioix |
| 13,50 | Amanida de Rúcula, amb Figues, Tomàquets secs, Formatge Parmesà, Pinyons i Oli d'Alfàbrega |
| 13,95 | Salmó fumat amb Bouquet de Fulls verds i Tàperes |
| 14,95 | Amanida de Llagostins, Mango, Alvocat, Canonges i Margallons amb Salsa Rosa |
| 13,75 | Milfulls de Mozzarella i Tomàquet amb Pernil Ibèric, Pesto d'Alfàbrega i Crema balsàmica |
| 25,50 | La Amanida de Llamàntol fresc del Bendinat, amb Fruites exòtiques |
| 15,50 | Amanida tèbia de Pedreres de Vedella cruixents, Fulls verds, Ous de Guatlla i Espàrrecs amb Vinagreta clàssica |
| 10,75 | Amanida de Tomàquet Pagès, Ceba tendra i Alls tendres amb Oli d'Oliva verge |
| 13,75 | Meló amb Encenalls de Pernil de Jabugo |
| 19,25 | El Clàssic Pernil de Jabugo amb Pa pagès, Tomàquet i Oli d'Oliva verge |
| 10,75 | L'Amanida verda amb Carxofes, Cebes tendres, Espàrrecs, Cogombre i Oli d'Oliva verge |
| 12,75 | Amanida de Pollastre marinat, Formatge Feta, Olives, Tomàquet, Cogombre i suau Amaniment de Iogurt i Coriandre |
| € | ELS NOSTRES CARPACCIOS |
| 15,75 | Carpaccio de Vedella Angus amb Rúcula, Encenalls de Parmesà i Oli de Nou |
| 22,95 | Carpaccio de Gamba mallorquina amb Vinagreta de Wasabi i Anet |
| € | ELS NOSTRES TÀRTARS |
| 27,75 | Steak Tàrtar de Vedella Angus amb la seva Guarnició clàssica de Patates fregides i Torrades |
| 29,75 | Tàrtar de Tonyina fresca amb Crudité de Verdures i Torrades |
| € | DE CULLERA |
| 6,95 | Gaspatxo andalús, a l'Estil de Bendinat |
| 6,95 | Crema de Verdures d'Estació, servida freda o calenta |
| 6,95 | Doble Consomé de Bou |
| € | ENTRANTS CALENTS |
| 15,50 | Risotto de Parmesà fresc amb Pesto de Rúcola |
| 15,50 | Risotto d'Espàrrecs, Carbassa i Farigola amb Parmesà |
| 13,50 | Verdures de Temporada a la Planxa, amb Oli d'Oliva extra verge |
| 22,95 | Foie-gras fresc a la Planxa amb Poma caramelitzada i Formatge de Cabra |
| 13,95 | Wonton farcit de Formatge de Cabra amb Salmó fumat i Salsa de Cibulet |
| € | ARROSSOS I PASTES |
| 17,95 | Paella cega de Conill, Pollastre i Bolets (mín. 2 persones) |
| 20,75 | Paella cega de Rap i Gambes (mín. 2 persones) |
| 15,50 | Paella vegetariana (mín. 2 persones) |
| 19,50 | Paella cega negra amb Musclos i Gambes (mín. 2 persones) |
| 25,95 | Paella de Llamàntol (mín. 2 persones) |
| 13,95 | Fettucini amb Crema de Ceps i Oli de Tòfona blanca |
| 15,75 | Spaghetti saltetjats amb Gambes, Alls tendres i Tomàquet fresc |
| 12,95 | Lasanya de Verdures |
| € | PEIX FRESC |
| 29,95 | Llobarro salvatge amb Saltetjat de Rúcola, Caxofes i Tomàquet sec |
| 27,75 | Llom de Turbot sobre Puré de Porto blanc i Cibulet |
| 29,75 | Llom de Tonyina sobre Wok de Verdures amb Caramel de Soja |
| 21,75 | Bacallà sobre Risotto negre amb Tomàquet concassé i Olives |
| 25,95 | Medallons de Rap en Crosta de Formatge Brie i Salsa Noilly Prat |
| 32,50 | Paupiette de Llenguado a la Meunière Verdures saltetjades |
| 22,75 | Salmó salvatge sobre Llit d'Espinacs, Alls tendres i Pinyons |
| € | EL NOSTRE MARISC |
| 33,00 | Escamarlans a la Planxa amb Sal grossa (1/2 Ració - 16,50 €) |
| 43,00 | Gambes a la Planxa amb Sal grossa (1/2 Ració - 21,50 €) |
| 39,50 | Llamàntol |
| € | CARNS |
| 18,75 | Pollastre de Corral farcit de Bolets silvestres amb Salsa d'Oporto i Tòfona |
| 20,50 | Confit d'Ànec amb Saltetjat de Verdures i Salsa de Taronja i Mel |
| 26,75 | Medallons de Vedella Angus amb Bolets i Salsa de Pebre verd |
| 19,95 | Porcella rostida a l'Estil Bendinat amb Poma caramelitzada i Salsa de Magranes |
| 29,95 | Carré de Xai mallorquí en Camisa d'Herbes amb Salsa de Vi negre i Romaní |
| 30,75 | Tournedó de Vedella Angus amb Foie gras i Salsa de Farigola |
| 19,95 | Pedreres de Vedella cruixents amb Ceba caramelitzada i Salsa de Uva Mantonegro |
| € | ELS NOSTRES SUGGERIMENTS |
| 29,95 | Llobarro en Crosta de Sal (mín. 2 persones) |
| 29,95 | Caldereta de Llamàntol (mín. 2 persones) |