Banquete Hotel Bendinat
Inici Restaurant Menú Grups

Menú Grups 2012

MENÚ 1
  • Milfulls de Mozzarella i Tomàquet amb Pernil Ibéric, Pesto d’Alfàbrega i Crema balsàmica
  • Pollastre de Corral farcit de Bolets silvestres amb Salsa d’Oporto i Tòfona
  • Coulant de Xocolata tèbi amb Gelat de Macadàmia i Toffee
41,45 €
MENÚ 2
  • Amanida de Trampó amb Tonyina, Fonoll marí i Olives mallorquines
  • Porcella rostida a l’Estil Bendinat amb Poma caramelitzada i Salsa de Magranes
  • El clàssic Gató mallorquí amb Gelat d’Ametlles
42,45 €
MENÚ 3
  • Amanida de Pollastre marinat, Formatge Feta, Olives, Tomàquet, Cogombre i suau Amaniment de Iogurt i Coriandre
  • Bacallà sobre Risotto negre, Tomàquet concassé i Olives
  • Carpaccio de Pinya macerat en Gingebre i Gelat de Coco
43,25 €
MENÚ 4
  • Amanida de Rúcula amb Figues, Tomàquets secs, Formatge parmesà, Pinyons i Oli d’Alfàbrega
  • Medallons de Rap en Crosta de Formatge Brie i Salsa Noilly Prat
  • Fondant de Xocolata blanca amb Mousse de Maracuià i Sorbet de Gerd
50,20 €
MENÚ 5
  • Risotto d'Espàrrecs, Carbassa i Farigola amb Parmesà
  • Medallons de Vedella Angus amb Bolets i Salsa de Pebre verd
  • Tarte “Tatin”de Poma amb Gelat de Fruita de la Passió
51,75 €
MENÚ 6
  • Carpaccio de Vedella Angus amb Rúcula, Encenalls de Parmesà i Oli de Nou
  • Llom de Turbot amb Salsa de Port blanc i Cebollí
  • Pannacotta de Vainilla amb Gerds i Coulis de Mango
52,25 €
MENÚ 7
  • Amanida tèbia de Formatge de Cabra gratinat, Canonges, Llom de Xai, Bacó cruixent i Avellanes amb Vinagreta de Balsàmic i Mel
  • Llom de Tonyina sobre Wok de Verdures amb Caramel de Soja
  • Brownie amb Salsa de Xocolata tèbia i Gelat de Vainilla
55,20 €
MENÚ 8
  • Terrina de Foie-gras sobre Verduretes cruixents amb Chutney de Mango, Pa Brioix
  • Llobarro salvatge amb Saltetjat de Rúcola, Carxofes i Tomàquet sec
  • Bavarois d'Avellana amb Xocolata cruixent i Gelat d'Amaretto
61,20€
MENÚ 9
  • Carpaccio de Gamba mallorquina amb Vinagreta de Wasabi i Anet
  • Tournedó de Vedella Angus amb Foie-gras fresc i Salsa de Farigola
  • Maduixes macerades en Gingebre, Mel i Menta fresca
62,65 €
MENÚ 10
  • L’Amanida de Llamàntol fresc del Bendinat, amb Fruites exòtiques
  • Carré de Xai malloquí en Camisa d’Herbes amb Salsa de Vi negre i Romaní
  • Fruites del Bosc amb Sorbet de Mandarina
66,95 €
MENÚ 11
  • Tapes variades:
  • *Croquetes de Pernil Ibèric
  • *Broqueta de Gambes amb Bacó i Formatge
  • *Croquetes d'Espinacs i Bolets
  • *Musclots a la Marinera
  • *Pebrots de Padró
  • Paella de Rap i Gambes
  • Coulant de Xocolata amb Gelat de Macadàmia i Toffee
37,55 €
MENÚ 12
  • Tapes variades:
  • *Pernil de Jabugo
  • *Calamars fregits a l'Andalusa
  • *Gambes amb Allada
  • *Carxofes saltades
  • *Cruixent de Formatge de Cabra amb Sobrasada
  • Paella de Llamàntol
  • Carpaccio de Pinya macerat en Gingebre i Gelat de Coco
46,45 €