Restaurante Hotel Bendinat
Inici Restaurant Menú Dinar

Menú Dinar 2013

Plats vegetarians
€ TAPES
7,50 Cruixent de Formatge de Cabra amb Sobrasada i Mel
6,75 Croquetes de Pernil Ibèric
6,75 Croquetes d'Espinacs i Bolets
7,50 Croquetes de Bacallà
9,95 Broqueta de Gambes amb Bacó i Formatge
14,50 Wonton farcit de Formatge de Cabra amb Salmó fumat i Salsa de Cibulet
10,95 Calamars fregits a l'Andalusa
7,75 Dàtils amb Bacó
13,25 Gambes amb Allada
8,25 Musclots a la Marinera
6,75 Bruschetta mediterrània
9,50 Carxofes saltades
6,75 Truita de Patata i Ceba
19,75 Pernil de Jabugo amb Pa pagès, Tomàquet i Oli d'Oliva verge
8,50 Pebrots de Padró
€ DE CULLERA
7,25 Gaspatxo andalús, a l'Estil de Bendinat
7,25 Crema de Verdures d'Estació, servida freda o calenta
7,25 Sopa de Ceba amb Torrada de Formatge mallorquí gratinada
€ ENTRANTS I AMANIDES
16,25 Amanida tèbia de Formatge de Cabra gratinat, Canonges, Llom de Xai, Bacó cruixent i Avellanes amb Vinagreta de Balsàmic i Mel
15,25 Amanida tèbia de Salmó i Rap amb Vinagreta de Soja i Sèsam
13,50 Verdures de Temporada a la Planxa, amb Oli d'Oliva extra verge
12,75 Amanida de Trampó amb Tonyina, Fonoll marí i Olives mallorquines
19,75 Terrina de Foie-gras amb Chutney de Mango, Pa Brioix
13,75 Amanida de Rúcula, amb Figues, Tomàquets secs, Formatge Parmesà, Pinyons i Oli d'Alfàbrega
14,25 Salmó fumat amb Bouquet de Fulls verds i Tàperes
15,25 Amanida de Llagostins, Mango, Alvocat, Canonges i Margallons amb Salsa Rosa
13,95 Milfulls de Mozzarella i Tomàquet amb Pernil Ibèric, Pesto d'Alfàbrega i Crema balsàmica
26,95 La Amanida de Llamàntol fresc del Bendinat, amb Fruites exòtiques
13,95 Meló amb Encenalls de Pernil de Jabugo
10,95 Amanida de Tomàquet Pagès, Cebolleta i Alls tendres amb Oli d'Oliva verge
15,75 Amanida tèbia de Pedreres de Vedella cruixents, Fulls verds, Ous de Guatlla i Espàrrecs amb Vinagreta clàssica
10,95 L'Amanida Verda amb Carxofes, Cebes tendres, Espàrrecs, Cogombre i Oli d'Oliva verge
12,95 Amanida de Pollastre marinat amb Formatge Feta, Olives, Tomàquet, Cogombre i suau Amaniment de Iogurt i Coriandre
15,95 Carpaccio de Vedella Angus amb Rúcula, Encenalls de Parmesà i Oli de Nou
23,50 Carpaccio de Gamba mallorquina amb Vinagreta de Wasabi i Anet
€ ELS NOSTRES TÀRTARS
28,25 Steak Tàrtar de Vedella Angus amb la seva Guarnició clàssica de Patates fregides i Torrades
29,95 Tàrtar de Tonyina fresca amb Crudité de Verdures i Torrades
€ ARROSSOS I PASTES
18,25 Paella cega de Conill, Pollastre i Bolets (mín. 2 persones)
21,25 Paella cega de Rap i Gambes (mín. 2 persones)
15,75 Paella vegetariana (mín. 2 persones)
19,95 Paella cega negra amb Musclos i Gambes (mín. 2 persones)
26,95 Paella de Llamàntol (mín. 2 persones)
21,25 Fideuá cega de Rap i Gambes (mín. 2 persones)
16,25 Spaghetti saltejats amb Gambes, Alls tendres i Tomàquet fresc
12,25 Linguini Aglio e Olio
14,25 Fettucini amb Crema de Ceps i Oli de Tòfona blanca
13,50 Lasanya de Verdures
€ PEIX FRESC
30,50 Llobarro salvatge amb Saltejat de Rúcola, Carxofes i Tomàquet sec
28,25 Llom de Turbot amb Salsa de Porto blanc i Cibulet
30,50 Llom de Tonyina sobre Wok de Verdures amb Caramel de Soja
22,25 Bacallà sobre Risotto negre amb Tomàquet concassé i Olives
33,25 Llenguado a la Plantxa amb Espàrrecs i Tomàquet
23,50 Salmó sobre Llit d'Espinacs, Alls tendres i Pinyons
€ ELS MARISCS
34,00 Escamarlans a la Planxa amb Sal grossa (1/2 Ració - 17,00 Euros)
44,00 Gambes a la Planxa amb Sal grossa (1/2 Ració - 22,00 Euros)
40,50 Llamàntol
€ CARNS
19,25 Pollastre de Corral farcit de Bolets silvestres amb Salsa de Porto i Tòfona
21,00 Confit d'Ànec amb Saltejat de Verdures i Salsa de Taronja i Mel
25,25 Rib Eye de Vedella Angus amb Salsa de Pebre verd
20,50 Porcella rostida a l'Estil Bendinat amb Pomes caramel·litzades i Salsa de Magranes
30,50 Costelles de Xai mallorquí amb Alls fregits
28,25 Tournedos de Vedella Angus amb Salsa de Farigola
16,95 Escalopa de Filet de Porc arrebossat amb Pebrots del Piquillo
€ ELS NOSTRES SUGGERIMENTS
31,50 Llobarro salvatge en Crosta de Sal (mín. 2 persones)
31,75 Caldereta de Llamàntol (mín. 2 persones)
33,00 Espatlla de Cabrit lletó rostida