Restaurante Hotel Bendinat
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Carta Almuerzo 2012

Platos vegetarianos
€ TAPAS
8,50 Pimientos de Padrón
6,50 Tortilla de Patatas y Cebolla
6,50 Croquetas de Jamón Ibérico
6,50 Croquetas de Espinacas y Setas
7,75 Croquetas de Rape
9,75 Pincho de Gambas con Bacon y Queso
19,50 Jamón de Jabugo con Pan Payés, Tomate y Aceite de Oliva virgen
7,50 Dátiles con Bacon
10,75 Calamares fritos a la Andaluza
12,95 Gambas al Ajillo
9,25 Alcachofas salteadas
7,95 Mejillones a la Marinera
6,50 Bruschetta mediterránea
6,50 Crujiente de Queso de Cabra con Sobrasada
7,50 La Tapa mallorquina con Camaïot, Butifarrón, Queso Mahonés y Salsa de Sobrasada
€ DE CUCHARA
6,95 Gazpacho andaluz, Estilo Bendinat
6,95 Crema de Verduras de Estación, servida fría o caliente
6,95 Doble Consomé de Buey
€ ENTRANTES Y ENSALADAS
12,50 La Ensalada Bendinat
15,95 Ensalada templada de Queso de Cabra gratinado, Canónigos, Lomo de Cordero, Bacon crujiente y Avellanas con Vinagreta de Balsámico y Miel
14,95 Ensalada tibia de Salmón y Rape con Vinagreta de Soja y Sésamo
13,50 Verduras de Temporada a la Plancha, con Aceite de Oliva extra virgen
12,75 Ensalada de Trampó con Atún, Hinojo marino y Olivas mallorquinas
19,75 Terrina de Foie-gras sobre Verduritas crujientes, Chutney de Mango, Pan Brioche
13,50 Ensalada de Rúcola, con Higos, Tomates secos, Queso Parmesano, Piñones y Aceite de Albahaca
13,95 Salmón ahumado con Bouquet de Hojas verdes y Alcaparras
14,95 Ensalada de Langostinos, Mango, Aguacate, Canónigos y Palmitos con Salsa Rosa
13,75 Milhojas de Mozzarella y Tomate con Jamón Ibérico, Pesto de Albahaca y Crema balsámica
25,50 La Ensalada de Bogavante fresco del Bendinat, con Frutas exóticas
13,75 Melón con Virutas de Jamón de Jabugo
10,75 Ensalada de Tomate Payés, Cebolleta y Ajos tiernos con Aceite de Oliva virgen
15,50 Ensalada tibia de Mollejas de Ternera crujientes, Hojas verdes, Huevos de Codorniz y Espárragos con Vinagreta clásica
10,75 La Ensalada verde con Alcachofas, Cebolleta, Espárragos, Pepino y Aceite de Oliva virgen
12,75 Ensalada de Pollo marinado con Queso Feta, Olivas, Tomate, Pepino y suave Aliño de Yogur y Cilantro
15,75 Carpaccio de Ternera Angus con Rúcola, Virutas de Parmesano y Aceite de Nuez
22,95 Carpaccio de Gamba mallorquina con Vinagreta de Wasabi
€ NUESTROS TÁRTAROS
27,75 Steak Tártaro de Ternera Angus con su Guarnición clásica de Patatas fritas y Tostadas
29,75 Tártaro de Atún fresco con Crudité de Verduras y Tostadas
€ ARROCES Y PASTAS
17,95 Paella ciega de Conejo, Pollo y Setas (mín. 2 personas)
20,75 Paella ciega de Rape y Gambas (mín. 2 personas)
15,50 Paella vegetariana (mín. 2 personas)
19,50 Paella ciega negra con Mejillones y Gambas (mín. 2 personas)
25,95 Paella de Bogavante (mín. 2 personas)
20,75 Fideuá ciega de Rape y Gambas (mín. 2 personas)
15,75 Spaghetti salteados con Gambas, Ajos tiernos y Tomate fresco
11,95 Linguini Aglio e Olio
12,95 Spaghetti a la Boloñesa
13,95 Fettucini con Crema de Ceps y Aceite de Trufa blanca
12,95 Lasaña de Verduras
€ PESCADOS FRESCOS
29,95 Lubina salvaje con Salteado de Rúcola, Alcachofas y Tomate seco
27,75 Lomo de Rodaballo con Salsa de Oporto blanco y Cebollino
29,75 Lomo de Atún sobre Wok de Verduras con Caramelo de Soja
21,75 Bacalao sobre Risotto negro con Tomate concassé y Olivas
32,50 Lenguado a la Plancha con Espárragos y Tomate
22,75 Salmón sobre Lecho de Espinacas, Ajos tiernos y Piñones
€ MARISCOS
33,00 Cigalas a la Plancha con Sal gorda (1/2 Ración - 16,50 Euros)
43,00 Gambas a la Plancha con Sal gorda (1/2 Ración - 21,50 Euros)
39,50 Bogavante
€ CARNES
18,75 Pollo de Corral relleno de Setas silvestres con Salsa de Oporto y Trufa
20,50 Confit de Pato con Salteado de Verduras y Salsa de Naranja y Miel
24,75 Rib Eye de Angus con Tomate y Patatas fritas
19,95 Lechona asada al Estilo Bendinat con Manzanas caramelizadas y Salsa de Granadas
29,95 Chuletas de Cordero mallorquín con Ajos fritos
27,75 Tournedos de Ternera Angus con Salsa de Tomillo
16,50 Escalope de Solomillo de Cerdo empanado con Pimientos del Piquillo
€ NUESTRAS SUGERENCIAS
29,95 Lubina en Costra de Sal (mín. 2 personas)
30,75 Caldereta de Bogavante (mín. 2 personas)